Inglaterra ha sido durante años uno de los países al frente de las importaciones en el sector vinícola, pero ya hace tiempo que se esfuerza por hacerse un hueco en el mundo del vino. Desde la década de 1970 y gracias al cambio climático muchos lugares de la isla se han visto beneficiados por las altas temperaturas del verano para conrear el viñedo. Poco a poco el pequeño sector vitivinícola británico está experimentando un enorme crecimiento gracias a una nueva generación de profesionales que están replantando huertos y trigales con vides y ganando premios en todo el mundo.
Es raro que no hayamos hablado de este tema en profundidad (y en esta revista se habla de este tema y muy bien además). Lo hemos soslayado como si las decisiones que afectan a Europa no tuviesen consecuencias en nuestro libro. Pero las tienen, y no precisamente pocas, porque, que uno de los 28 del club se vaya es importante y más aún si ese uno es de los que más lleva y más pinta, aunque siempre nos haya querido poco. Poco y mal.
Mi nombre es Mar Arranz. Soy farmacéutica y acabé la carrera en 1999 en la Universidad de Salamanca. Después de una beca en investigación y algunas experiencias en farmacias españolas, en 2002 quise probar la oficina de farmacia en el Reino Unido. La primera dificultad fue el idioma, porque aunque mi familia había insistido para que fuera a academias desde los 6 años y se me daba bien, lo único que tenía eran todos los errores de mis profesores.
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