Cruz es licenciada en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Ha ejercido su actividad profesional principalmente en el Gobierno de la Comunidad de Madrid. Entre otros cargos, ha sido: jefe del Servicio de Gestión de la Prestación Farmacéutica; subdirectora general de Prestación Farmacéutica; subdirectora general de Compras de Farmacia y Productos Sanitarios; y subdirectora general de Farmacia y Productos Sanitarios, cargo que ejercía hasta este momento. Además, la desde hoy directora general en el Ministerio de Sanidad ha tenido, a lo largo de su carrera una intensa actividad investigadora y docente.