Este Diploma se propone como objetivos prioritarios ofrecer una actualización en contenidos generales y específicos sobre alimentación y nutrición que favorezcan una dieta saludable; abordar la alimentación y nutrición desde una perspectiva multidisciplinar y de salud pública; conseguir una información actualizada de los principales procesos de la tecnología alimentaria que sufren los alimentos; conocer diferentes metodologías para el análisis de la situación nutricional de una población y los criterios para el diseño de programas comunitarios; capacitar para la educación en alimentación y nutrición facilitando un cambio de hábitos saludables, y capacitar en el análisis de los consumos individuales y colectivos y en el diseño de menús.
El curso, el único en España de Nutricion y Salud Publica, se celebrará en la Escuela Nacional de Sanidad y comenzará en febrero de 2014.
Quienes estén interesados en obtener información académica pueden dirigirse a M.ª Teresa García Jiménez (directora) en el teléfono 918 222 219 o en el correo electrónico tgarcia@isciii.es. También pueden dirigirse a la Secretaría de Cursos de la Escuela Nacional de Sanidad, en el teléfono 918 222 296 y en el correo electrónico secretaria.cursos@isciii.es