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Vinos

El placer de la proximidad y las pequeñas cosas

Cuando te invitan a visitar una bodega en compañía del propietario y elaborador es difícil negarse. Hace un par de meses, en pleno verano, me llevaron a conocer la bodega Castelló Murphy.

Esta pequeña bodega familiar con más de trescientos años de tradición está situada en Rabós d´Empordà, en el interior de la D.O. Empordà-Costa Brava, en pleno corazón de la sierra de Les Alberes, al norte de Girona, y tiene un encanto que se ve a simple vista.

Cada explicación de mi anfitrión, Lluís, está hecha con cariño, con historia añadida y con sumo cuidado. Hace mucho calor, incluso en la bodega, donde unos ventiladores situados estratégicamente me hacen pensar más en el cariño que le pone a la elaboración. Todo ese calor desaparece al descorchar la primera botella, y una fantástica sensación invade mi paladar… Menuda materia prima se intuye en este vino. Lluís va abriendo botellas y vamos probando sus cariñenas, cabernets y merlots: simplemente sensacionales. Sin titubear le pregunto si podemos ver los viñedos. Allá vamos. Se encuentran nada más cruzar el puente de piedra de Rabós y la antigua carretera. Es un lugar excepcional para la agricultura ecológica que practican en la bodega, sin pesticidas; un lugar aireado y cálido con una ligera brisa del río que pasa a escasos metros. Da gusto pasearse por estos viñedos, tocar y oler las uvas, y realmente veo que aquí está presente, en gran parte, el éxito de estos pequeños tesoros enológicos.

La producción de esta bodega no llega a las 10.000 botellas, pero la calidez y buen hacer de cada botella se intuye en el paladar, y el mimo con que tratan la uva se nota en su boca.

Para entender el vino como producto final, a veces es necesario hacer un pequeño trabajo de campo e ir a estas bodegas que dan todo lo que tienen en sus manos para que lleguen a nuestras mesas estas maravillas de vinos.

EF566 VINOS Y LIBROS 01Aluca
D.O. Empordà-Costa Brava
Celler Castelló Murphy

De entre sus vinos tintos jóvenes y de crianza este Aluca me entusiasmó. Unas 3.000 botellas hechas con vendimia manual y fermentadas en barricas de 500 litros Allier obtienen un resultado complejo y potente, con aromas a frutas rojas maduras; moras, frambuesas y arándanos, con ligeros toques avainillados, acanelados y muy cálidos hacen intuir que es un vino con un gran potencial de envejecimiento en botella. Su Zelavie tinto joven y su Samas crianza tampoco tienen desperdicio.

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Pep Bransuela

Farmacéutico y enólogo

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