Publicidad

Banner_rinastel


Vinos

El placer de la proximidad y las pequeñas cosas

Cuando te invitan a visitar una bodega en compañía del propietario y elaborador es difícil negarse. Hace un par de meses, en pleno verano, me llevaron a conocer la bodega Castelló Murphy.

Esta pequeña bodega familiar con más de trescientos años de tradición está situada en Rabós d´Empordà, en el interior de la D.O. Empordà-Costa Brava, en pleno corazón de la sierra de Les Alberes, al norte de Girona, y tiene un encanto que se ve a simple vista.

Cada explicación de mi anfitrión, Lluís, está hecha con cariño, con historia añadida y con sumo cuidado. Hace mucho calor, incluso en la bodega, donde unos ventiladores situados estratégicamente me hacen pensar más en el cariño que le pone a la elaboración. Todo ese calor desaparece al descorchar la primera botella, y una fantástica sensación invade mi paladar… Menuda materia prima se intuye en este vino. Lluís va abriendo botellas y vamos probando sus cariñenas, cabernets y merlots: simplemente sensacionales. Sin titubear le pregunto si podemos ver los viñedos. Allá vamos. Se encuentran nada más cruzar el puente de piedra de Rabós y la antigua carretera. Es un lugar excepcional para la agricultura ecológica que practican en la bodega, sin pesticidas; un lugar aireado y cálido con una ligera brisa del río que pasa a escasos metros. Da gusto pasearse por estos viñedos, tocar y oler las uvas, y realmente veo que aquí está presente, en gran parte, el éxito de estos pequeños tesoros enológicos.

La producción de esta bodega no llega a las 10.000 botellas, pero la calidez y buen hacer de cada botella se intuye en el paladar, y el mimo con que tratan la uva se nota en su boca.

Para entender el vino como producto final, a veces es necesario hacer un pequeño trabajo de campo e ir a estas bodegas que dan todo lo que tienen en sus manos para que lleguen a nuestras mesas estas maravillas de vinos.

EF566 VINOS Y LIBROS 01Aluca
D.O. Empordà-Costa Brava
Celler Castelló Murphy

De entre sus vinos tintos jóvenes y de crianza este Aluca me entusiasmó. Unas 3.000 botellas hechas con vendimia manual y fermentadas en barricas de 500 litros Allier obtienen un resultado complejo y potente, con aromas a frutas rojas maduras; moras, frambuesas y arándanos, con ligeros toques avainillados, acanelados y muy cálidos hacen intuir que es un vino con un gran potencial de envejecimiento en botella. Su Zelavie tinto joven y su Samas crianza tampoco tienen desperdicio.

Valorar este artículo
(1 Votar)
Pep Bransuela

Farmacéutico y enólogo

Dejar un comentario

En el último número de la revista...

Om es el mantra más conocido en la cultura occidental, pero, sin duda alguna, en el entorno del sector de las farmacias existen algunos que podrían competir en popularidad con ...

Definición y prevalencia
Definición de sueño
El sueño es una necesidad biológica ...

Introducción y definición
Entre las afecciones de garganta nos encontramos una serie de procesos que afectan a la mucosa y s ...

Con frecuencia escuchamos a parte de la población confundir la intolerancia a la lactosa con la «alergia a la leche». En algunas ocasiones, se llega a oír incluso «so ...

Objetivos de aprendizaje

  • Conocer los principales trastornos del neurodesarrollo.
  • Reconocer los síntomas que pue ...

«Consulta de gestión patrimonial» es una sección dedicada a contestar preguntas que el farmacéutico se plantea diariamente sobre la gestión de su patrimonio.< ...

Llegan las fiestas y, con ellas, las mesas llenas de viandas, brebajes varios y los protagonistas dulces: turrones, mazapanes, roscones, chocolate... Pero ¿con qué maridamos tanto az&u ...

Selección de las últimas novedades literarias.

...

El pasado mes de octubre tuvo lugar una nueva edición del Congreso de Atención Farmacéutica. Como una metáfora del fracaso de esta práctica asistencial, se celebr& ...

Cada 11 de abril se conmemora el Día Mundial del Parkinson, enfermedad neurodegenerativa e invalidante que afecta a hombres y mujeres sin respetar origen ni estatus social. Se presenta al da& ...

La revolución digital en la que nos encontramos, unida a un ritmo de vida más rápido y a una creciente falta de tiempo, está modificando la forma de cons ...

 

Lo más leído este mes

Módulo 6. Patologías neurológicas y su relación con la urgencia: epilepsia, meningitis y lesiones traumáticas


Cursos

Las patologías neurológicas que con mayor frecuencia motivan la consulta a urgencias son las enfermedades cerebrovasculares, que constituyen alrededor…

La edad de la menopausia


Profesión

La menopausia es un estado fisiológico de la mujer que forma parte del proceso natural de envejecimiento y que…

Suplementos nutricionales en el embarazo y la lactancia


Protocolos en la farmacia

En la actualidad, nadie pone en duda la estrecha relación que existe entre el grado de salud de la…

Sobre ibuprofenos y paracetamoles


Ya viene el sol

Debatir sobre el futuro de una profesión siempre es sano, enriquecedor. Escuchar puntos de vista diferentes, teorías o propuestas…

Hierro y calcio en venus


Profesión

Las mujeres pueden pasar por distintas situaciones fisiológicas y etapas de la vida que requieren un especial cuidado de…

Afecciones de garganta


Profesión

Introducción y definiciónEntre las afecciones de garganta nos encontramos una serie de procesos que afectan a la mucosa y…

Veinte años no es nada


Ya viene el sol

El pasado mes de octubre tuvo lugar una nueva edición del Congreso de Atención Farmacéutica. Como una metáfora del…

Posibles soluciones para la farmacia rural


Con firma

No es ninguna novedad la precaria situación en la que se encuentra la farmacia rural a día de hoy…

Revista El Farmacéutico

El Farmacéutico

La revista El Farmacéutico y su web son un producto de Ediciones Mayo, S.A. dedicado a la formación e información de los profesionales farmacéuticos. Los contenidos de la revista y la web requieren de una formación especializada para su correcta interpretación. En ningún caso la información proporcionada por El Farmacéutico reemplazará la relación de los profesionales farmacéuticos con los pacientes.