Publicidad

banner-bephantol

Publicidad

banner-ontex-mascarillas


Vinos

La uva más cara del mundo: Ruby Roman

En Japón, la fruta se considera un artículo de lujo. El melón Yubari, la mandarina Deko-pon, las sandías Densuke (las que tienen forma de cubo), los mangos Taiyo, las manzanas Sekai-Ichi, las fresas Sembiyika Queen o las uvas Ruby Roman tienen el curioso privilegio de ser las frutas más caras del mundo.

La Ruby Roman es una variedad de uva de mesa que se elabora exclusivamente en la prefectura de Ishikawa. Tiene un fabuloso color rubí y un tamaño parecido al de una pelota de ping-pong. Los racimos tienen 26 uvas, y su precio puede llegar a más de 8.000 euros. En 2008, la Ruby Roman entró dentro de las variedades de uvas Premium en Japón, y su nombre se aprobó vía referéndum público. Cada grano de uva es estrictamente seleccionado; debe pesar al menos 20 g y tener un 18% de azúcar en su composición. Existe una variedad Premium en la que cada grano pesa más de 30 g, pero muy pocas veces se consiguen estos gramajes.

El alto precio de la fruta en Japón viene dado porque sólo se cultiva en zonas muy óptimas del país y los agricultores tienen una total dedicación: controlan la humedad del medio, los nutrientes del suelo, la temperatura y otros parámetros de forma constante. Cuando una planta ofrece más frutos de lo normal, éstos se desechan a fin de concentrar en las piezas que se dejan las mejores condiciones de desarrollo. En las viñas de Ruby Roman, por ejemplo, muchas veces se deja sólo un racimo por planta. La producción es, por tanto, muy limitada y la ley de la oferta y la demanda hace acto de presencia.

Regalar una fruta de lujo es ya una tradición arraigada en Japón, y se ha convertido también en un negocio con subastas y precios desorbitados.

pintiaPintia 2012
D.O. Toro
Precio: 30 €
Este vino monovarietal de Tinta de Toro tiene una crianza de 12 meses en barrica nueva (75% de roble francés y 25% de roble americano). Es muy elegante y con un profundo color cereza picota. En nariz sobresalen los aromas a frutos rojos confitados, las cerezas, las moras maduras y los fresones; también aparecen toques a madera y vainilla. En boca es muy ancho, elegante, tánico y muy largo, dejando un posgusto muy rústico y fresco. Combina con carnes rojas y otras carnes como solomillo, buey, lechazo, estofados de legumbres y cualquier guiso consistente, frutas rojas, cereza, fresones frescos, rosas y violetas. En boca es fresco, amplio y con un posgusto elegante. Muy recomendable con pescados grasos, con conejo o pollo.

Valorar este artículo
(1 Votar)
Pep Bransuela

Farmacéutico y enólogo

Dejar un comentario

En el último número de la revista...

¿Qué misterios esconden este par de series de cifras? Seguro que muchos de vosotros, queridos lectores, lo habréis adivinado. La primera es el precio medio de la receta financia ...

«Había ganas de votar y, sobre todo, ganas de que en el Colegio se produjera un relevo con la entrada de un nuevo equipo». Así explica Paula Payá la alta par ...

Jaime Acosta Gómez se licenció en Farmacia por la Universidad Complutense en 1998. Una de sus primeras decisiones al acabar la licenciatura ya fijó su carácter profesiona ...

Actualmente, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el deterioro articular es una de las diez enfermedades más discapacitantes a escala mundial y el tercer problema de ...

Según describe el profesor José María Pajares en su magnífico artículo «La historia de la úlcera péptica: ¿hemos llegado al final?» ...

Desde tiempos inmemoriales, las uñas han sido un elemento ornamental clave en el embellecimiento personal. Tanto es así que cuentan que la mismísima Cleopatra tenía reser ...

Tras el parto comienza una nueva etapa en la que la mujer se recuperará de los cambios fisiológicos ocurridos durante el embarazo y, además, deberá adaptarse a la nueva v ...

«Consulta de gestión patrimonial» es una sección dedicada a contestar preguntas que el farmacéutico se plantea diariamente sobre la gestión de su patrimonio.< ...

Bullas es una denominación de origen cuya zona de producción se encuentra situada en el noroeste de la provincia de Murcia. La componen terrenos ubicados en los municipios de Bullas, C ...

Selección de las últimas novedades literarias.

...

No, no es mi intención elucubrar acerca de las propiedades de las diferentes formas de inmunizarnos frente a la dichosa COVID-19. Cuando aparezca el artículo quizá ya estemos va ...

El hombre del saco es la representación del miedo en la infancia. «No te vayas con extraños, no hables con desconocidos, cuidado, cuidado...» Existe. Embaucadores de ni&nti ...

 

Revista El Farmacéutico

El Farmacéutico

La revista El Farmacéutico y su web son un producto de Ediciones Mayo, S.A. dedicado a la formación e información de los profesionales farmacéuticos. Los contenidos de la revista y la web requieren de una formación especializada para su correcta interpretación. En ningún caso la información proporcionada por El Farmacéutico reemplazará la relación de los profesionales farmacéuticos con los pacientes.