Banner_Boiron
Banner_sanofi-proxfarma

Vinos

Vinos de Córcega

En esta isla bañada por el mar Mediterráneo y conocida entre otras cosas por ser el lugar de nacimiento de Napoleón se cultivan sobre todo variedades de uva autóctona.

El vino se empezó a elaborar con la llegada de los griegos en el siglo VI a.C., pero el gran desarrollo de los viñedos en la isla fue con los romanos. En el siglo XV sus vinos ya eran conocidos como «vinos generosísimos que los príncipes tienen en alta consideración», pero la época dorada fue durante los siglos XVIII y XIX. Doblaron su producción y su exportación llegaba a la zona parisina con gran éxito. Pero la filoxera, igual que en otros lugares, arruinó la economía de la isla.

Durante los años 1960 la viticultura corsa experimentó un relanzamiento de forma casi industrial con la plantación de más de 14.000 hectáreas de viña de alto rendimiento para elaboración de vino de mesa. Pero a partir de los años 1970 y con el hundimiento de las ventas de este tipo de vino, los viñedos corsos se redujeron a un tercio de lo que eran. En la actualidad, las buenas prácticas vitivinícolas y la resistencia durante estos años de familias con viñedos autóctonos y ancestrales han hecho aflorar el cultivo de las variedades autóctonas, dando como resultado unos vinos muy especiales y con mucha personalidad. Se han sustituido las variedades de alto rendimiento por las autóctonas sciaccarellu y niellucciu tintas, y vermentinu o malvasía de Córcega en las blancas. Destacan los vinos rosados grises, resultado de aplicar un proceso de vinificación de vino blanco a las variedades tintas. Son vinos pálidos, frescos y afrutados. En general, los vinos de Córcega están orientados a su consumo temprano y no son aptos para el envejecimiento.

Así pues, poco a poco esta isla está recuperando su antiguo esplendor y exportando sus caldos cada vez más exquisitos y ya considerados como unos de los más antiguos del mundo.

VINO DOMAINEDomaine Leccia Patrimonio 2013
100% niellucciu
Precio: 29,00 €
Este caldo curioso es muy estructurado en boca. A priori unas notas de especias dan vida en nariz a una amalgama de frutos rojos y arándanos. En boca es largo y especiado y con un postgusto muy marcado a fresones y cerezas. Tiene un peculiar toque dulce que acaba de dar ese punto especial al vino. Muy indicado para carnes rojas y caza.

Valorar este artículo
(0 votos)
Pep Bransuela

Farmacéutico y enólogo

Dejar un comentario

En el último número de la revista...

xxxxxx

Aunque exista una evidencia clara y una tendencia universal definida, sigue siendo habitual que nos fijemos más en el árbol del primer pl ...

El próximo mes de mayo Alicante va acoger la octava edición del Congreso Nacional de Farmacéuticos Comunitarios (www.congreso-sefa ...

El dolor de espalda es una dolencia que afecta a la casi totalidad de la población en algún momento de su vida. Anualmente afecta a un 47% de la población, siendo la segunda dol ...

La Coordinadora Nacional de Artritis, ConArtritis, tiene como misión integrar y representar a las asociaciones de personas con artritis reumatoi ...

Afecciones del sueño

G. Salazar de Pablo, F. Ferre Navarrete,
Profesión

El sueño es una de las conductas humanas más significativas y ocupa una tercera parte de la vida de las personas1. Se trata de ...

La mejor fuente de vitaminas es una dieta equilibrada y variada. Sin embargo, los estados carenciales afectan también a la población de p ...

Farmacoterapia en personas mayores

Goiuri Uribe Bengoa, Irantzu Gandarias Zárraga,
Cursos

Introducción
El proceso de envejecimiento supone cambios fisiológicos, org&aa ...

Efectivamente, no quiero ser alarmista pero se nos ha colado un agujero negro en la botica y es difícil acabar con él. Intentemos medirlo ...

Dentro de los profesionales que nos dedicamos al asesoramiento fiscal (de oficinas de farmacia en nuestro caso) existen, desde mi punto de vista y expe ...

«Consulta de gestión patrimonial» es una sección dedicada a contestar preguntas que el farmacéutico se plantea diariam ...

Los orange wines o los vinos naranjas son unos vinos blancos que en su evolución cambian de color. Están de moda y hay quienes d ...

Selección de las últimas novedades literarias.

...

Hace tres años ya que Alicia dejó de vivir en el país de las maravillas y el agujero por el que cayó la llevó a cono ...

Se recuerdan los versos de Machado cada vez que el monte se quema en cualquier región de nuestro país: «El hombre de estos campos q ...

 

Lo más leído este mes

Consecuencias del abuso de los inhibidores de la bomba de protones


Farmacología

Los inhibidores de la bomba de protones (IBP) son un grupo de fármacos que están comercializados desde los inicios…
Visto 2721 veces

Características generales del envejecimiento y las personas mayores


Cursos

El envejecimiento «es la consecuencia de la acumulación de una gran variedad de daños moleculares y celulares a lo…
Visto 2322 veces

ConArtritis


Hablan los pacientes

La Coordinadora Nacional de Artritis, ConArtritis, tiene como misión integrar y representar a las asociaciones de personas con artritis…
Visto 2101 veces

Potenciar las ventas desde el mostrador con la Técnica 1+1


Gestión para novatos

El aumento de la rentabilidad de nuestra farmacia es un tema que siempre preocupa desde la gestión, ya que…
Visto 2004 veces

Reino Unido: breve historia de los primeros 21 meses del volante para la farmacia


La farmacia en el mundo

Sección coordinada por: Jaime Acosta. Miembro del Comité Ejecutivo de la Sección de Farmacia Comunitaria de la FIP (International…
Visto 1510 veces

«Sin ninguna duda la farmacia es el punto sanitario más próximo que tenemos los pacientes»


CANAL EF

Antonio Bernal lleva algo más de dos años al frente de la Alianza General de Pacientes, desde la que…
Visto 1384 veces

Formación profesional en oficina de farmacia


El color de mi cristal

Aina Surroca, vocal del COF de Barcelona, y Juan del Arco, director técnico del COF de Bizkaia, expresan con…
Visto 1329 veces

OENOBIOL Captador 3 en 1®: absorbe el 50% de las calorías ingeridas


Notifarma

Según un estudio publicado por la Fundación Española de Nutrición la ingesta de fibra de los españoles está muy…
Visto 1220 veces

Revista El Farmacéutico

HTML 5La revista El Farmacéutico y su web son un producto de Ediciones Mayo, S.A. dedicado a la formación e información de los profesionales farmacéuticos. Los contenidos de la revista y la web requieren de una formación especializada para su correcta interpretación. En ningún caso la información proporcionada por El Farmacéutico reemplazará la relación de los profesionales farmacéuticos con los pacientes.