El vino se empezó a elaborar con la llegada de los griegos en el siglo VI a.C., pero el gran desarrollo de los viñedos en la isla fue con los romanos. En el siglo XV sus vinos ya eran conocidos como «vinos generosísimos que los príncipes tienen en alta consideración», pero la época dorada fue durante los siglos XVIII y XIX. Doblaron su producción y su exportación llegaba a la zona parisina con gran éxito. Pero la filoxera, igual que en otros lugares, arruinó la economía de la isla.
Durante los años 1960 la viticultura corsa experimentó un relanzamiento de forma casi industrial con la plantación de más de 14.000 hectáreas de viña de alto rendimiento para elaboración de vino de mesa. Pero a partir de los años 1970 y con el hundimiento de las ventas de este tipo de vino, los viñedos corsos se redujeron a un tercio de lo que eran. En la actualidad, las buenas prácticas vitivinícolas y la resistencia durante estos años de familias con viñedos autóctonos y ancestrales han hecho aflorar el cultivo de las variedades autóctonas, dando como resultado unos vinos muy especiales y con mucha personalidad. Se han sustituido las variedades de alto rendimiento por las autóctonas sciaccarellu y niellucciu tintas, y vermentinu o malvasía de Córcega en las blancas. Destacan los vinos rosados grises, resultado de aplicar un proceso de vinificación de vino blanco a las variedades tintas. Son vinos pálidos, frescos y afrutados. En general, los vinos de Córcega están orientados a su consumo temprano y no son aptos para el envejecimiento.
Así pues, poco a poco esta isla está recuperando su antiguo esplendor y exportando sus caldos cada vez más exquisitos y ya considerados como unos de los más antiguos del mundo.
Domaine Leccia Patrimonio 2013
100% niellucciu
Precio: 29,00 €
Este caldo curioso es muy estructurado en boca. A priori unas notas de especias dan vida en nariz a una amalgama de frutos rojos y arándanos. En boca es largo y especiado y con un postgusto muy marcado a fresones y cerezas. Tiene un peculiar toque dulce que acaba de dar ese punto especial al vino. Muy indicado para carnes rojas y caza.